銀芽肉絲菜脯煎蛋 Fried Eggs With Green Bean Sprout, Shredded Prok And Preserved Vegetable

買左細豆芽同脢頭瘦肉，唔知做咩好。
屋企仲食剩少少菜脯，於是念頭一轉，就整左呢碟----銀芽肉絲菜脯煎蛋。銀芽炒蛋已經好好食，加埋菜脯同肉絲，就更和味！

材料：

銀芽、肉絲、菜脯其實只需要少少，剩番既芽菜可以清炒，都好好食。雞蛋三隻。

做法：



燒熱鑊落油、落薑粒，爆炒已調好味既肉絲，將肉絲炒熟。放入菜脯再炒，最後加入銀芽快炒贊少少油兜起。



雞蛋打勻，將炒好既材料拌入。再燒熱鑊，倒入拌勻材料既蛋液，轉中火煎，翻轉再煎，煎至外面金黃但裏面仍有適量滑蛋為合。

上碟趁熱開飯喇！！