學斗豆腐炆火腩 Stewed BBQ Pork Belly With Bean Curd And Vegetable

過節一定買燒肉，一餐食唔晒，第日用黎做咩好呢？
最常用黎炆豆腐啦，加埋學斗白菜，可以多一點變化，又有營養。



呢個送可以整多D汁，用黎撈飯好開胃。燒肉揀比較入味同較瘦既，例如近沙梨篤仲正。

材料：布包豆腐一塊，學斗白菜半斤，隔夜燒肉適量。

先煎好豆腐，再爆香火腩，又炒好學斗白菜至八成熟。

再將豆腐、火腩回鑊，轉中慢火炆之，落老抽、蠔油、紹酒、魚露調味，炆至火腩出味，豆腐索晒味，此時加入學斗白菜，轉大火快炒至全熟。



埋獻留適量汁液即可上碟。