獨蒜炒細豆芽 Stir-Fried Green Bean Sprout And Single Clove Garlic

以前讀大學住宿舍，夜晚去食堂食飯，通常都係肉多菜少。果時食堂餐廳有一味「清炒芽菜」幾受歡迎，皆因又平又爽口又健康也。



間中我都會加送，就係呢味「清炒芽菜」，師傅炒得夠鑊氣，淨係芽菜炒芽菜，都幾好食架。



今次加埋五大粒獨蒜一齊炒，更香口。獨蒜炒熟左，好似食有蒜味既淮山，幾得意架。



你估細豆芽貴定係獨蒜貴？補番材料同做法：

細豆芽一斤，獨蒜五六粒，薑片兩三片。細豆芽洗淨瀝乾水，獨蒜切薄片，燒熱鑊落油，爆香薑片，再落獨蒜片爆香，落芽菜大火快炒，贊酒，落鹽或者魚露，炒香收水上碟！