臘腸炒甜豆 Stir-Fried Chinese Sausage Slices And Sweet Pea

今日清理雪櫃，發現仲有兩條臘腸未食，未來想掉左佢，但係見佢仲好鮮明，唔應該浪費，於是就炒左呢碟臘腸炒甜豆喇。



臘腸條半切片，甜豆半斤搣好絲。燒熱鑊，落油，先轉細火爆炒臘腸，炒至轉色出油微焦即兜起。



原鑊落薑、蒜爆香，落甜豆轉大火爆炒，贊水、酒，炒至八成熟。



臘腸回鑊，中火快炒，炒至兩樣都全熟，埋獻試味上碟。

紅紅綠綠，增加食欲呀！