煲冬瓜(冬瓜眉豆薏米淡菜排骨湯) Putonghua (Winter Melon, Black Eye Bean, Barley Brown Rice, Dried Mussel, Pork Rib

煲冬瓜清熱有益，落足料味道更正！



大冬瓜一斤，排骨頭三十元，薏米眉豆適量，淡菜一兩，蜜棗三個。



冬瓜去核連皮連瓜囊切塊，排骨頭出水去碎骨，薏米眉豆淡菜蜜棗浸洗乾淨。



用瓦煲(雲鼎)放入大半鼎水，將材料放晒入去，煲滾後轉文火煲三個鐘，調味飲得。



越煲越靚，文火煲四五個鐘仲正。