薑蔥椒絲牛肉炒滑蛋 Stir-Fried Eggs With Ginger, Spring Onion And Dried Chili

薑蔥牛肉除左撈麵，用黎炒滑蛋都唔錯，加埋乾辣椒絲，更加惹味。



薑蔥辣椒都切絲，牛肉醃好泡嫩油。

燒熱鑊，落油，爆香薑蔥椒絲，加牛肉兜一兜撈起瀝乾水同油。



三隻蛋打勻，落少少魚露調味，放入薑蔥牛肉撈勻。



再燒熱鑊，落油，校大火，加入蛋料，將蛋料推炒至僅僅凝結，上碟。



加少少蔥絲做裝飾，趁熱開飯！