紫洋紅椒炒青通 Stir-Fried Purple Onion, Red Pepper And Green Water Spinach

呢個菜顏色豐富，普普通通炒一碟通菜都可以炒得更有趣味、更健康。



材料：

1）紫洋葱一個  (10元三個）
2）紅尖椒兩隻  (5元三隻)
3)  青通菜一斤  (8元斤)

所有材料洗淨，洋憼同紅尖椒都切幼條，青通菜切去部分通頭，摘好。

燒熱鑊，落油，落薑片，先爆香洋葱同尖椒，兜起備用。

跟住落蒜片炒通菜，我今次用魚露炒，冇落鹽。



通菜炒至差唔多得時，將洋葱紅椒回鑊，大火快炒兜均即可上碟。



炒青通加入紫洋紅椒，色香味都更豐富！