火腿煮大白菜 Boiled White Cabbage And Ham Soup

雪櫃有一大包鹹火腿未用過，今日切一舊出來煮大白菜。



簡簡單單，有菜食有湯飲，火腿煮完仲可以切絲食番添。



大白菜一斤11元，洗淨然後裁切一下，例如將大塊既莖葉一開三。菜頭一開二。

火腿沖洗乾淨切片，另加多量薑片，放入大滾水中先煲個火腿湯底，煲至湯色變微白。



此時落白菜，加蓋煮滾再煮十幾分鐘至菜腍身即成，如果鍾意食腍至爛既白菜，可以繼續煮至合心水為止。



本來想落埋上次用剩既半包鮮白果，但係打開包裝發覺已經變左味，冇落。

如果落埋白果，味道同湯色效果會更加好。