皮蛋蝦米蒸豬肉餅 Steamed Minced Pork With Dried Shrimps And Thousand Year Egg

鹹蛋蒸肉餅食得多，今次要整個皮蛋肉餅，加埋蝦米，增加鮮味同咬感。


半肥瘦豬肉20元絞碎。皮蛋一隻切碎。蝦米適量切粒。薑兩片切粒。葱粒適量。材料就係咁多。



豬肉落鹽、糖、豉油、紹酒，攪入皮蛋、蝦米、薑粒、粟粉，撻幾撻，放入雪櫃雪一小時等材料入味。


一小時後，燒熱大滾水，蒸十二分鐘。

落蔥粒，用汁淋下即可上檯。


皮蛋蝦米蒸肉餅，味道同口感都唔錯架！