節瓜青口排骨湯 Hairy Melon Mussel Pork Rib Soup

而家煲個湯，閒閒地都要五六十元甚至上百元，真係唔係咁簡單。

今日買左兩包紐西蘭半殼青口，最初冇諗過要黎煲湯。不過睇下佢個說明，話可以用黎打邊爐。

又諗起用黎煲湯既「淡菜」，就煲左呢個湯。

計下錢先：

1) 青口兩包21隻，$42.3

2) 節瓜六個，兩斤半，$20
3) 排骨頭 $30
4) 花生眉豆一包 $4
5) 薑兩大片，蜜棗三粒，陳皮一角

材料費就用左＄92.3。



青口先用滾水煮熟拆肉。排骨頭洗淨出水除去碎骨。節瓜切滾度。眉豆花生浸洗乾淨。

將所有材料放入已有大半煲水既瓦煲內，中大火煲滾，再轉中細火煲三個鐘以上。



調味即成。