椰汁牛奶馬豆糕 Coconut Milk Split Pea Pudding

馬豆糕又係童年回憶，以前屋企經常整，覺得佢好好食。

而家行政總廚半退休，冇整好耐咯。



而家等我試下啦，上網周圍睇下資料，整左呢個椰汁牛奶馬豆糕。


我用既材料如下：

馬豆：50G，其實冇乜譜，加多D都可以。
粟粉：90G
椰漿一盒仔：200ml
北海道牛奶一盒仔：用90G (我用牛奶代替花奶，我唔鍾意花奶陣味)
水：2杯半
糖：120G


將馬豆煮腍沖乾淨水，用2杯半水煮溶糖，椰漿牛奶開粟粉，然後慢慢倒入慢火煮緊既糖水中，放入馬豆。


一直攪動，攪至杰撻撻有阻力就差唔多。



倒入玻璃容器中，放涼或放入雪櫃，凝結後就食得。