煎荷包蛋

雞蛋一隻。

鑊要燒熱，不能黐底。

倒蛋入鑊要稍為拉長一邊蛋白，做荷包掩。

鏟塊掩到對邊，用鑊鏟壓住，用熱油封邊固定一陣。

反轉隻蛋等荷包成形。

上碟落老抽。

切開睇下，溏心程度可按個人喜好調校火力。

唔。。。咬左一啖，簡單就係好味！