街市檔D白豆角好新鮮好靚，10元斤，買左一斤用黎清炒。
今次用欖油清炒。
豆角摘短度，用薑片蒜頭起鑊，落少少鹽，基本上唔駛點落水，就咁炒到岩岩熟，贊少少紹酒就可以上碟。
攤凍再放入雪櫃雪凍D，仲好食。
食時落D麻油同山西老陳醋撈一撈，仲正。白豆角岩岩熟，有咬勁，不過阿媽唔鍾意食凍野，佢又嫌豆角唔夠腍。。。
看起來好爽口。 ps，想請問一下，老人家都中意吃些什麼菜呢？ thanks~
肥哉早晨 ! 天時暑熱 , 吃吃涼拌菜式 確實不錯啊 !
白豆角我未試過凍吃, 我多數用 鼓椒炒。
咬感係韌韌地脆脆地。 我媽媽鍾意食腍食熱。例如炆矮瓜，蒸幼細肉餅，蒸魚，半煮半炒腍身的菜心等等。
凍吃都幾好架。平時都係熱炒熱炆多。
早晨呀(補番句)阿太！ 就係要咁呀，凍豆送熱飯，哈哈哈。
我唔知係邊個BLOG睇到 見都有人整 不過佢放沙律醬
請多更新啊。因為要照顧老人，在網上看了很多美食blog,最中意肥哉的這個，很樸素的食物做得很美味，又容易學，過程講得清晰明白。我決定以後就靠這個blog來制定家裡的三餐了。多謝～ 我一直支持你～
嘻嘻 唔C出水啊
唔知呀，搞搞新意思都幾好啦。
好多謝你呀！過獎喇！我只係有時影底自己整過既野乍。
我唔出水，出水效果會較濕同埋容易腍。除非炒西蘭花啦。
喂喂 肥哥哥 我見有個網友講話d 4桂豆如果唔熟係會有毒架 你知唔知啊 小心d好啊肥哥哥 不過我都唔知係唔係真架 不過我話下比你知下好d啊
好多謝你呀，呢碟係白豆角唔係四季豆喎，不過我媽媽都話碟野唔夠熟，又凍，佢唔食呀。結果我食晒，岩岩炒出黎佢仲會「碟上熟」一陣架，應該熟左。
看起來好爽口。 ps，想請問一下，老人家都中意吃些什麼菜呢？ thanks~
回覆刪除肥哉早晨 ! 天時暑熱 , 吃吃涼拌菜式
回覆刪除確實不錯啊 !
白豆角我未試過凍吃, 我多數用 鼓椒炒。
回覆刪除咬感係韌韌地脆脆地。
回覆刪除我媽媽鍾意食腍食熱。例如炆矮瓜，蒸幼細肉餅，蒸魚，半煮半炒腍身的菜心等等。
凍吃都幾好架。平時都係熱炒熱炆多。
回覆刪除早晨呀(補番句)阿太！
回覆刪除就係要咁呀，凍豆送熱飯，哈哈哈。
我唔知係邊個BLOG睇到 見都有人整 不過佢放沙律醬
回覆刪除請多更新啊。因為要照顧老人，在網上看了很多美食blog,最中意肥哉的這個，很樸素的食物做得很美味，又容易學，過程講得清晰明白。我決定以後就靠這個blog來制定家裡的三餐了。多謝～ 我一直支持你～
回覆刪除嘻嘻 唔C出水啊
回覆刪除唔知呀，搞搞新意思都幾好啦。
回覆刪除好多謝你呀！過獎喇！我只係有時影底自己整過既野乍。
回覆刪除我唔出水，出水效果會較濕同埋容易腍。除非炒西蘭花啦。
回覆刪除喂喂 肥哥哥 我見有個網友講話d 4桂豆如果唔熟係會有毒架 你知唔知啊 小心d好啊肥哥哥 不過我都唔知係唔係真架 不過我話下比你知下好d啊
回覆刪除好多謝你呀，呢碟係白豆角唔係四季豆喎，不過我媽媽都話碟野唔夠熟，又凍，佢唔食呀。結果我食晒，岩岩炒出黎佢仲會「碟上熟」一陣架，應該熟左。
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